Mix proteícos para requeijões 🧀

Mix proteico para requeijões é uma combinação de proteínas de alta qualidade, geralmente derivadas do leite, utilizadas para substituir a massa, cremosidade e valor nutricional dos requeijões. Além de melhorar o resultado financeiro.

O Requeijão, é feito da coalhada do leite, com adição de creme de leite, água e sais fundentes. Pode ser cremoso ou de corte, embalado ainda quente para preservar sua textura. De cor branca e sabor suave, é amplamente usado como acompanhamento ou em receitas culinárias. Sua produção envolve pasteurização do leite, fermentação, adição de ingredientes e envase. Os sais fundentes garantem a estabilidade e a capacidade de derretimento. Versátil e saboroso, é um ingrediente essencial na culinária brasileira.

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